(overgenomen van het nieuwsblad.be)
Wie astembliefteru? Ik hoor u al speculeren over de zoveelste BV die niemand kent. Dag Allemaal staat er vol van. Wel beste lezer, het is gelukkig nog net geen gat in uw cultuur, de Rijke is de bijnaam van een adellijke dame u veel beter bekend als Maria van Bourgondië! Maar ik gun u nog steeds alle twijfels; tenslotte zijn er al tientallen wereldoorlogen geweest, honderden tour-de-Frances gereden, duizenden telenovellas op u losgelaten, tienduizenden zweeppartijen de revue gepasseerd, miljoenen mensen in Man bijt Hond opgedraafd! Neen? U bent haar glad vergeten!
Ze is de adellijke dame die in 1457 in Brussel het levenslicht zag als dochter van Stoute Karel en Isabella van Bourbon, hertogen van Bourgondië en nog enkele wingewesten die er nu effe niet toe doen. In 1477 trouwde ze hier bij ons in Gent met Max von Habsburg, een niet onverdienstelijk windsurfer. Ze baarde drie kinderen. Haar meest memorabele daad was de dodelijke val van haar paard in Brugge, op 25-jarige leeftijd. Tijdens de visvangst! Dat moet u toch nog weten! Haar vader, Stoute Karel, had zich ettelijke jaren tevoren onsterfelijk gehaat gemaakt bij de diverse standen. Hij streefde een centralisatiepolitiek na, en werkte als bezeten aan een patstelling. Hij verschoot zijn credibiliteit bij drie grote nederlagen in de Westvlaamse polders, het Glazen straatje en de Brusselse beurs. Maria de Rijke erfde de hele kluts, bracht Monopolygeld naar de overkant en streefde een splitsing na van haar Francofone hertogdommen. Afijn, niets nieuws onder de zon!
Dit zou hier toch over lopen gaan, hoor ik u denken tot hier! Ahwel nu kom ik toe de point zie! De vraag van de week is (over Bougondië gesproken): kan een zich beurs trainend amateur hardloper nog wel iets lekkers in zijn mond stoppen? Zowel de atleet als de atlete? Moeten ze niet alle heerlijkste gerechten watertandend en vol spijt aan zich laten voorbijgaan? Horen ze zich niet te beperken tot het saaie new-age dieet van de zweverige types onder ons? Alles veertig keer kauwen en alles rauw en met louter water naar omlaag chassen?
Think again!
Vanavond had ik het voorrecht om met mr. Marathonman himself aan de dis te schuiven in een keurig, sympathiek en lekker eethuis in onze binnenstad; wat meer is, ik had het privilege om naast onze held plaats te mogen nemen, en aldus uit eerste hand te mogen vernemen wat hij allemaal bestelde en soldaat miek! Terwijl ik mezelf beperkte tot een rundercarpacciootje als voorafje, gevolgd door een zappige filet pure van het huis, badend in een zachte room met paddenstoelen en weidekruiden en een zeste van truffel, tenslotte afgerond door een smeuïg appelgebakje met kaneelijs en koffie toe, merkte ik tot mijn verbijstering dat Stefaan de teugels vierde! Zijn steak nature werd gevolgd door een twééde steak seignant met extra friet, vervolgens door twee tomates-crevettes en vervolgens nog door een voortreffelijk bij elkaar geklutste sabayon. Dat ie goed was kan ik getuigen: hij liet me proeven! Van zijn lepel!
Dit is natuurlijk voer voor zijn criticasters, die elke foto van Stefaan met een wijnglas in de knuist, en elk bericht van bacchanaal waar hij gebeurlijk aan participeert beschouwen als een onweerlegbaar bewijs van zijn foute natuur. Daar zou je pagina's kunnen mee vullen in de pulpbladen of op roddelsites als Gentblogt. Je vindt altijd wel een verzuurde duikboot om onderwater giftige scheuten te ejaculeren. Maar ik wil het niet hebben over jaloezie, maar over Bourgondisch eten, als hardloper.
Kan je, mag je, als je serieus traint op lange afstanden nog wel eens een scheve schaats rijden qua dieet? Als je traint als een koe met artritis, is het antwoord: nee! Als je alle dagen een marathon loopt, of een rit in de ronde van Frankrijk rijdt, of een etappe van de Marathon des Sables loopt is het antwoord: ja. Jazeker je moet letten op wat je eet. Niet te veel geprepareerd voedsel, slechte suikers mijden, slechte vetten minimaliseren, en tezelfdertijd antioxidanten, goeie suikers en vitaminen en mineralen opnemen, in weinig verwarmd voedsel. En veel water drinken! You are what you eat, zegt de volksmond sedert enige tijd.
Gebruik opnieuw het gezond boerenverstand dat ons met de paplepel is euh, ingelepeld.
Vervang de snoeprepen door stukken fruit, de frisdranken door magere chocolademelkjes of soyadrankjes, en in combinatie met je regelmatige watersportbaantrainingetjes komt het nog helemaal goed met jou!
Ik heb de voorbije twee weken vier keer getraind. En u? Volgende zondag ga ik lopen in Lauwe. De Leie-corrida is een tof, klein loopevenement van 6km 250m of 12km 500m. Waarom eens geen mooie Gentse delegatie? Het ga u goed lieve lezer.
